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腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做,腌笃鲜的正宗做法,腌笃鲜的食材有哪些,腌笃鲜是哪里的菜,腌笃鲜原神

来源:好招商食品网 美食制作 小耿妈妈  |  2023-01-08
主料:
五花肉250克咸肉100克黑木耳少许

辅料:
生姜适量适量花椒适量

配料:
料酒适量

腌笃鲜的做法步骤

1.准备好原料。

2.咸肉和鲜肉切小块加料酒,花椒焯烫一遍。

3..竹笋去壳切小块,黑木耳泡发开。

4.开水锅加盐烧开,黑木耳焯烫一遍。

5.笋在盐开水锅里烫十几秒。

6.焯好的肉再洗净血脉重新加水,姜片烧开盖小火炖煮。

7.用筷子能把肉轻轻戳起来的时候就可以把黑木耳和笋加入烧开就可以。

8.咸鲜美味的腌笃鲜就做好了。

小窍门&温馨提示

1.竹笋用开水烫一遍可以去除当中的草酸。

2.喜欢吃酥点的可以把黑木耳提前放入一起炖煮。3.还可以根据自己的喜好加莴笋,百叶结。


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